Государственное бюджетное учреждение города Москвы

Психоневрологический интернат № 12

Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы


тел./факс: (499) 164-89-42
(499) 164-00-47 (ресепшн)
105215 г. Москва, ул. 9-я Парковая, д. 53
pni12@mos.ru


MENU

Меню на 12.09.2019

Наименование блюда Выход Показано на диеты Белки Жиры Углеводы Калорийность 
Завтрак
Сыр 40 ОВД,НКД,ГА 10,52 10,64 0 140
Сыр прот. 40 ОВДпр,НКД пр, ШД,ЩД пр,ГА пр 10,52 10,64 0 140
Каша манная молочная жидкая 200 ОВД,ОВД пр, ШД,ЩД пр, ГА,ГА пр 6,02 3,56 30,39 177,79
Каша геркулесовая молочная жидкая без сахара 200 НКД,НКД пр 6,61 5,11 23,15 163,69
Масло сливочное порционное 82,5% 10 Показано на все диет.столы 0,05 8,25 0,08 74,8
Хлеб пшеничный  54 ОВД,ОВД пр,ШД, ЩД пр,ГА,ГА пр 4,04 1,34 27,54 140,4
Хлеб с отрубями 54 НКД,НКД пр 4,86 1,62 27,54 145,8
Чай с сахаром  200 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 0 0 14,96 59,85
Чай без сахара 200 НКД,НКД пр 0 0 0 0
2-й Завтрак
Омлет запеченный 60 ОВД,ОВД пр; НКД, НКД пр; ЩД; ЩД пр 6,34 7,52 2,2 100,29
Печенье 50 ГА,ГА пр. 3,75 5,9 37,2 218
Сок фруктовый (яблочный) 200 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 1 0 18,2 76
Сок томатный 200 НКД,НКД пр 2 0 7 38
Обед
Салат из цветной капусты , помидоров и зелени 125 ОВД,НКД 1,94 10,62 5,68 127,37
Салат из цветной капусты , помидоров и зелени прот. 125 ОВДпр, НКДпр ; ЩД; ЩД пр 1,94 10,62 5,68 127,37
Огурец свежий  100 ГА 0,7 0,1 1,9 11
Огурец свежий протертый 100 ГА пр 0,7 0,1 1,9 11
Суп картофельный с горохом 400 ОВД,НКД,ГА 8,08 4,07 30,11 195,2
Суп картофельный с горохом прот. 400 ОВДпр, НКДпр, ЩД , ЩДпр, ГАпр. 8,08 4,07 30,11 195,2
Поджарка из рыбы 75 ОВД,НКД 14,51 7,57 5,22 142,98
Рыба,запеченная под молочным соусом прот. 150  (75/75) ОВД пр,ШД,ЩД пр,НКД пр 15,77 14,87 8,88 245,14
Котлеты из кур паровые 80 ГА,ГА пр. 12,1 8,09 6,86 138
Картофель отварной   225/5    ОВД, НКД , ГА 6,27 5,75 30,47 203,2
Картофельное пюре со сл.масл. 250/5 ОВДпр, НКДпр, ЩД , ЩДпр, ГАпр. 5,4 5,95 22,48 218,82
Компот из ягод б/з 200 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр  0,2 0,04 21,12 85,6
Компот из ягод б/з без сахара 200 НКД,НКД пр 0,2 0,04 1,16 5,8
Компот из смеси из сухофруктов 200 ГА,ГА пр 0,6 0 30,97 126,2
Хлеб пшеничный  57 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 4,27 1,42 29,07 148,2
Хлеб с отрубями 57 НКД,НКД пр 5,13 1,71 29,07 153,9
Хлеб ржаной 75 Показано на все диет.столы 5,47 0,97 26,62 141,75
Полдник
Пиржки печеные с яблоками 100 ОВД,ОВД пр, ШД,ЩД пр, ГА,ГА пр 4,81 2,21 46,65 225,11
Яблоко печеное 105 НКД,НКД пр 0,53 0,53 12,94 59,4
Молоко 200 Показано на все диет.столы 5,8 6,4 9,4 116
Ужин
Икра баклажанная 130 Показано на все диет.столы 2,68 7,19 11,57 118,16
Гуляш из отварного мяса 50/75 (125) ОВД,НКД,ГА 15,41 6,61 4,8 134,34
Гуляш из отварного мяса протертый 50/75 (125) ОВДпр, НКДпр, ЩД , ЩДпр, ГАпр. 15,41 6,61 4,8 134,34
Рис отварной вязкий 205 (200/5) Показано на все диет.столы 3,07 4,55 32,27 182,09
Хлеб пшеничный  57 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 4,27 1,42 29,07 148,2
Хлеб с отрубями 57 НКД,НКД пр 5,13 1,71 29,07 153,9
Хлеб ржаной 75 Показано на все диет.столы 5,47 0,97 26,62 141,75
Чай  200 Показано на все диет.столы 0 0 0 0
Зефир 20 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 0,16 0 15,66 60,8
Зефир диабетический 20 НКД,НКД пр 0,1 0 15,8 64
На ночь
Кефир 3,2% 200 Показано на все диет.столы 5,6 6,4 8,2 112
Калорийность за день ОВД   ОВД 114,98 97,5 425,9 3051,88
Калорийность за день НКД   НКД 115,77 98,23 338,97 2714,42
Калорийность за день ЩД   ЩД 116,37 105 421,57

3169,66

 

Меню на 13.09.2019

Наименование блюда Выход Показано на диеты Белки Жиры Углеводы Калорийность 
Завтрак
Сардельки  80 ОВД,НКД,ГА 9,12 14,56 1,2 172
Сардельки прот. 80 ОВДпр, НКД пр, ШД, ЩД пр,ГА пр 9,12 14,56 1,2 172
Каша пшеничная молочная жидкая 200 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр,ГА,ГА пр 7,06 3,57 35,51 205,36
Каша  пшеничная молочная                  жидкая на фруктозе 200 НКД,НКД пр 7,06 3,57 35,42 203,78
Масло сливочное порционное 82,5% 10 Показано на все диет.столы 0,05 8,25 0,08 74,8
Хлеб пшеничный  54 ОВД,ОВД пр,ШД, ЩД пр,ГА,ГА пр 4,04 1,34 27,54 140,4
Хлеб с отрубями 54 НКД,НКД пр 4,86 1,62 27,54 145,8
Кофейный напиток на сгущенном молоке 200 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 1,96 1,61 24,51 129,01
Кофейный напиток черный без сахара 200 НКД,НКД пр 0,6 0 3 22,8
2-й Завтрак
Абрикосы (или другой фрукт) 140 ОВД,НКД,ГА 1,26 0,14 12,6 57,4
Абрикосы протертые (или другой фрукт) 140 ОВДпр,НКД пр, ШД,ЩД пр,ГА пр 1,26 0,14 12,6 57,4
Обед
Огурец свежий  100 ОВД ; НКД ; ГА 0,7 0,1 1,9 11
Огурец свежий протертый 100 ОВДпр,НКД пр, ШД,ЩД пр,ГА пр 0,7 0,1 1,9 11
Рассольник "Ленинградский" 400 ОВД,НКД,ГА 3,38 6,85 26,32 187,25
Рассольник "Ленинградский" протертый 400 ОВДпр, НКД пр, ШД, ЩД пр,ГА пр 3,38 6,85 26,32 187,25
Жаркое по-домашнему из отварного мяса 300 ОВД,НКД,ГА 19,32 11,53 35,18 322,1
Жаркое по-домашнему из отварного мяса прот. 300 ОВДпр, НКД пр, ШД, ЩД пр,ГА пр 19,32 11,53 35,18 322,1
Кисель из сока 200 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 0,51 0 22,99 93,55
Кисель из сока без сахара 200 НКД,НКД пр 0,51 0 13,01 53,65
Хлеб пшеничный  57 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 4,27 1,42 29,07 148,2
Хлеб с отрубями 57 НКД,НКД пр 5,13 1,71 29,07 153,9
Хлеб ржаной 75 Показано на все диет.столы 5,47 0,97 26,62 141,75
Полдник
Запеканка рисовая с творогом , джемом 150/20 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 8,89 7,79 60,17 355,37
Запеканка рисовая с творогом без сахара , джемом на фруктозе 140/20 НКД,НКД пр 8,89 7,79 46,93 302,36
Чай  200 Показано на все диет.столы 0 0 0 0
Ужин
Винегрет с сельдью (запр.) 130 Показано на все диет.столы 7,06 5,14 7,75 113,81
Салат картофельный с квашеной капустой 130 ГА ; ГА пр 2,46 5,07 13,6 121,8
Пельмени отварные 200/5/10 ОВД,НКД,ГА 17,41 28,33 27,4 427,81
Пельмени отварные рубленные 200/5/10 ОВДпр,НКД пр, ШД, ЩД пр,ГА пр 17,41 28,33 27,4 427,81
Хлеб пшеничный  57 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 4,27 1,42 29,07 148,2
Хлеб с отрубями 57 НКД,НКД пр 5,13 1,71 29,07 153,9
Хлеб ржаной 75 Показано на все диет.столы 5,47 0,97 26,62 141,75
Чай с сахаром  200 ОВД,ОВД пр, ШД, ЩД пр, ГА,ГА пр 0 0 14,96 59,85
Чай без сахара 200 НКД,НКД пр 0 0 0 0
На ночь
Ряженка 2,5% 200 Показано на все диет.столы 5 6 8,4 102
Калорийность за день ОВД   ОВД 105,24 99,99 417,89 3031,61
Калорийность за день НКД   НКД 106,42 99,24 358,11 2787,86
Калорийность за день ЩД   ЩД 104,16 105,42 416,93 3070,07

Обозначения диетических режимов:

- Основной вариант диеты (ОВД) - диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой.

- Щадящая диета (ЩД) - диета с физиологическим содержанием белков, жиров, углеводов, с умеренным ограничением механических и химических раздражителей.

- Низкокалорийная диета (НКД) - диета с умеренным ограничением энергетической ценности, преимущественно за счет жиров и углеводов.

- Гипоаллергенная диета (ГА) - диета исключающая продукты, способствующие вероятному возникновению аллергической реакции.